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SALUTE

 

13-03-2018

Dieci motivi per i quali bere birra fa bene alla salute

In occasione della 'Settimana della birra artigianale', scopriamo tutti i benefici di questa bevanda


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Da lunedì 12 a domenica 18 marzo in tutta Italia va in scena la “Settimana della birra artigianale”. I protagonisti dell’evento sono circa 650 microbirrifici — pub, birrerie, beershop, associazioni — i quali durante questo periodo godono di maggiore visibilità per mostrare a tutti i loro prodotti. Ottima occasione perciò per tutti gli amanti della tradizione brassicola, ma anche per chi semplicemente vuole farsi un brindisi in buona compagnia. Le birre artigianali, italiane o straniere, sono reperibili con sempre maggiore facilità in birrerie, negozi specializzati e siti web. Tutto ciò anche grazie a iniziative come “La settimana della birra artigianale”, che fa emergere anche i birrifici più nascosti. Oltre alla convivialità e all’allegria alle quali può portare una pinta, sono almeno dieci i motivi secondo cui non sarebbe un errore bere una birra

 

Innanzitutto, secondo Eric Rimm, ricercatore di Harvard, la birra compare tra le bevande alcoliche che possono ridurre il rischio di attacco cardiaco del 30% e incrementare il colesterolo buono. Ovviamente con la giusta moderazione, onde scongiurare altri problemi quali cirrosi epatica, tumore a fegato, colon e seno e ipertensione. In secondo luogo, secondo uno studio sviluppato in Finlandia, consumare birra può contribuire a ridurre il rischio di sviluppare calcoli ai reni fino al 40%, sempre bevendo entro i limiti e accostando a questo anche la giusta dieta. Inoltre può essere d'aiuto per migliorare la digestione. La birra scura soprattutto, contiene circa un grammo di fibre solubili, fondamentali per l’attività di digestione, in ogni bicchiere da 300 millilitri. Secondo uno studio del 2009 riportato dalla rivista Diabetes Care poi, la birra compare tra gli alcolici che possono contribuire alla prevenzione del diabete di tipo 2. Addirittura, secondo questa ricerca, gli astemi risultavano meno protetti rispetto ai consumatori moderati di alcool. Il quinto motivo, secondo l’Università di Cambridge sarebbe che la birra artigianale avrebbe un ingrediente segreto che riuscirebbe a proteggere le donne dall’osteoporosi. 

 

Spostandoci in Grecia, all’università di Harokopio, troviamo il sesto motivo, ovvero che bere birra può fare bene al cuore e contribuire a migliorare la circolazione del sangue, in particolar modo rendendo più flessibili le arterie, grazie al contenuto di antiossidanti. Bersi una pinta può anche aiutare l’accumulo delle vitamine in vista della protezione del nostro organismo. In particolare, della vitamina B6 e B9. Un altro motivo, secondo uno studio condotto in Spagna, suggerisce che il silicio contenuto nella birra potrebbe contribuire a proteggere il cervello dagli eventuali effetti deterioranti dell'alluminio, correlato al rischio di Alzheimer. Infine, una pinta può aiutare in primis a diminuire l’insonnia, visto l’effetto sedativo dell’alcool unito a quello soporifero del luppolo, e poi, esattamente due bicchieri di birra al giorno, secondo l’università di Montreal possono contribuire a una riduzione di ansia e stress. Perciò in alto i calici e buona “Settimana della birra artigianale” a tutti. 

 

di Valerio Marcangeli

 





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